ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ?

I. ਯੋਗ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਲਈ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਿਆਰ

ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਨੀਂਹ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਭਾਈਚਾਰੇ ਕੋਲ ਯੋਗ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਆਰਾਂ 'ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਨਿਯਮ ਹਨ। ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਅਥਾਰਟੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ (WHO) ਨੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਆਰ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੇ ਹਨ। ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਸ ਪਾਣੀ ਵਜੋਂ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ, ਜਦੋਂ 70 ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਜੀਵਨ ਭਰ ਲਈ 2 ਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕੋਈ ਖਾਸ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ। ਇਹ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਨਿੱਜੀ ਸਫਾਈ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਵੀ ਕਵਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਖਾਸ ਸੂਚਕਾਂ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ, WHO ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਾਪਰਨ ਅਤੇ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣਕ ਅਤੇ ਰੇਡੀਓਐਕਟਿਵ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜੋਖਮ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ। ਸੰਵੇਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਚਾਰ ਹਨ: ਪਾਣੀ ਦੀ ਦਿੱਖ, ਰੰਗ, ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਚੰਗੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਸਵੀਕ੍ਰਿਤੀ ਦਾ ਨਿਰਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁੱਖ ਸਿੱਧੇ ਸੂਚਕ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਜਾਂ ਅਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਕੀਟਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਲੋਰੀਨੇਸ਼ਨ, ਕਲੋਰਾਮੀਨੇਸ਼ਨ, ਓਜ਼ੋਨੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਅਲਟਰਾਵਾਇਲਟ ਕੀਟਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।

ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੇ WHO ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਮਿਆਰ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਅਸਲ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਲਈ ਚੀਨ ਦੇ ਮੌਜੂਦਾ ਮਿਆਰ (GB 5749-2022) ਪਾਣੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਲਈ ਪੰਜ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਿਹਤ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ WHO ਦੇ ਮਿਆਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੁਝ ਸੂਚਕਾਂ ਨੂੰ ਸੋਧਦੇ ਹਨ। ਅਮਰੀਕੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੁਰੱਖਿਆ ਏਜੰਸੀ (EPA) ਕੋਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਖ਼ਤ ਮਾਪਦੰਡ ਵੀ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਕਾਂ ਲਈ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੀਮਾਵਾਂ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਪ੍ਰਤੀ- ਅਤੇ ਪੌਲੀਫਲੂਓਰੋਆਲਕਾਈਲ ਪਦਾਰਥਾਂ (PFAS) ਵਰਗੇ ਉੱਭਰ ਰਹੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਕਾਂ 'ਤੇ ਨਿਗਰਾਨੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। EU ਦੇ ਮਾਪਦੰਡ ਹੋਰ ਵੀ ਸਖ਼ਤ ਹਨ; ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਸੀਮਾ 3 mg/L 'ਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ WHO ਅਤੇ ਚੀਨ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ 10 mg/L ਮਿਆਰ ਨਾਲੋਂ ਸਖ਼ਤ ਹੈ।